
برش های پنیر
نویسنده برجسته و مجری تلویزیونی ِبرنده چندین جایزه، ویل اِستاد Will Studd، در جستجوی یافتن بهترین
پنیرهای جهان، دست به سیر و سیاحتی خارق العاده در معروف ترین مناطق پنیرسازی جهان زده است.
نتیجه این سیر و سیاحت، مجموعه تلویزیونی الهام بخشی به نام "برش های پنیر" است که سنتهای پشت صحنه تولید پنیرهای
استاندارد و معروف جهان را مورد بررسی قرار می دهد. این مجموعه که در سه قاره جهان فیلمبرداری شده، اولین سریال تلویزیونی در
دنیاست که با دقت و جزئیات کامل، پنیرهای کارخانه ای و دست ساز بین المللی را مورد پوشش قرار می دهد.
اگر طرفدار پنیر خوب هستید و می خواهید در مورد مبدأ پیدایش، چگونگی ساخت یا طعم آن بیشتر بدانید، تماشای این
مجموعهسرگرم کننده و بسیار پرطرفدار را به شما توصیه می کنیم.
این کارشناس نامدار و پرآوازه پنیر با پیشینه ای معادل سه دهه کار در این زمینه، با تعدادی از تولیدکنندگان
علاقه مندِ جالب ترین پنیرهای
کارخانه ای دنیا دیدار می کند. از کوهستان های زیبای فِرانش کونته Franche Comte در فرانسه تا سلسله کوه های پیکوس دِ اوروپا
Picos de Europa در اسپانیا، از ایالت ورمونت Vermont آمریکا گرفته تا منطقه توریستی وِست کورک West Cork در ایرلند یا تاسمانی
استرالیا، هیجانِ سیری ناپذیر اِستاد Studd در مورد موضوع این برنامه شما را به شدت به دنبال کردن این مجموعه ترغیب خواهد کرد.
پنیرهای اسطوره ای غارهای پنیرسازی راکفورت Roquefort را کشف کنید. پی به راز و رمز عمل آوردن بهترین پنیر گورگِنزولا
Gorgonzola و پنیر کوهستانی کونته گرویِر Comte Gruyere ببرید. سر از تاریخ و سنت کهن پنیرهای پارمیجانو رِجیانو
Parmigiano Reggiano و اِستیلتون انگلیس English Stilton در آورید.
ویل برای پنیرسازان محلی و کارخانه ای قهرمان به حساب می آید و در عین حال پیچیدگی های کارآمد قرن بیست و یک را نیز دارد.
لحظه ای با شور و هیجان، سنت های گمنام چوپانان ارتفاعات ِ باسک Basque را به تصویر می کشد و لحظه ای دیگر در مورد حقایق
خرید، نگهداری و خوردن پنیر سخن می گوید.
برش های پنیر، برنامه ی پنج ستاره ای به سَبک ِزندگیست. برنامه ای بی همتا در مورد طعم پنیر. با دیدن این مجموعه حتی طعم پنیر
را نیز حس خواهید کرد.